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Le RevoCrumb fabrique des produits enrobés à la perfection avec une répartition optimale de la chapelure sur toutes les surfaces du produit. Grâce au système novateur de gestion de chapelure, il est possible de contrôler le débit de chapelures fines et épaisses sur la couche inférieure ou supérieure. Cela garantit une couverture optimale qui répond toujours à vos besoins.
La RevoCrumb est équipée d'un mécanisme de transport révolutionnaire composé d'une roue hydraulique tournante qui transporte délicatement la chapelure. La structure de la chapelure reste intacte pendant le process, car la RevoCrumb ne broie ni n'écrase les chapelures. Pour cette raison, il convient tout particulièrement aux chapelures délicates, comme la chapelure panko ou les flocons de maïs.
Cette machine Marel pour l’enrobage peut être équipée du logiciel Innova qui permet aux industriels de maximiser le rendement et la production, tout en respectant les normes de qualité et en assurant la sécurité alimentaire.