Информация
Компания Marel является профессионалом в отрасли производства колбасно-сосисочных изделий. Используя знания и опыт, накопленные за несколько десятилетий, мы постоянно совершенствуем технологию производства колбасных изделий и внедряем множество систем, которые становятся настоящим прорывом в отрасли.
Мы поставляем высококачественное оборудование производителям колбасно-сосисочных изделий по всему миру. Наши высокопроизводительные, гибкие решения пользуются заслуженной популярностью благодаря длительному сроку безотказной работы, низким эксплуатационным расходам и простоте в эксплуатации. Мы производим все необходимые отрасли системы, уделяя большое внимание конечным продуктам.
Наше оборудование охватывает все этапы производства
Наше оборудование позволяет производить широкий ассортимент колбасно-сосисочных изделий с высокой точностью и однородностью, независимо от размеров партии. Независимо от того, желаете ли вы производить традиционные колбасно-сосисочные изделия с предварительно сформированными оболочками или хотите использовать технологию коэкструзии, мы предлагаем широкий спектр гибких решений, отвечающих самым строгим требованиям, предъявляемым в пищевой промышленности.
Наше оборудование охватывает все этапы производства – от подготовки мяса до отгрузки конечного продукта – и обеспечивает беспрецедентно высокий уровень безопасности пищевых продуктов.
Возможность работы методом коэкструзии
Компания Marel предлагает полный спектр решений для коэкструзии для производства больших объемов варено-копченых колбасно-сосисочных изделий любого типа (например, хот-догов и сосисок).
«Сердцем» инновационной производственной системы коэкструзии QX является сопло, которое одновременно выдавливает непрерывный поток мясной смеси и тонкий слой геля, из которого формируется оболочка. На «бесконечную колбасу» наносится солевой раствор, под воздействием которого гель затвердевает и формирует оболочку из коллагена, альгината или гибридную оболочку.
Какую бы колбасу вы не изготавливали – сырую или варено-копченую, с оболочкой любого типа, любой длины или толщины, большими или малыми партиями – мы поможем вам подобрать наилучший комплекс оборудования.
Ассортимент продуктов
- Загрузочное устройство ModularLoader
- MasterLink
- Система QX Fresh
- iLinker и iConveyor
- FlexLinker
- SmartLinker
- Система QX Link для сосисок
- Система QX Ring для сосисок
- Покрытие всех потребностей отрасли
- Гибкие решения, неизменно обеспечивающие высокий уровень безопасности пищевых продуктов
- Применение на всех этапах производства колбасно-сосисочных изделий
- Автоматическая загрузка конечных продуктов
- Технология приготовления в упаковке
- Инновационная технология коэкструзии QX
- Использование оболочек любого типа, длины и толщины
- Подходит для крупно-, средне- и мелкосерийного производства