Informação
A Marel está firmemente enraizada na indústria de produção de embutidos. Fazendo uso do conhecimento e da experiência adquiridas ao longo de várias décadas, melhoramos continuamente nossa tecnologia de produção de embutidos e introduzimos muitos sistemas que revolucionaram a indústria.
Nós fornecemos equipamentos de alta qualidade para produtores de embutidos em todo o mundo. Nossas soluções flexíveis e de alta capacidade são conhecidas por seus longos testes de produção sem problemas, baixos custos de manutenção e facilidade de operação. Com um grande foco no seu produto final, nós atendemos a cada necessidade da indústria.
Cobrimos todos os estágios de produção
Nosso equipamento permite a produção de uma grande variedade de produtos embutidos, com alta precisão e consistência, independentemente do tamanho do seu lote. Se você deseja produzir embalados tradicionais com tripas preformadas, ou usar a tecnologia de coextrusão, nós oferecemos uma ampla gama de soluções flexíveis que atendem às mais altas exigências da indústria de alimentos.
Nós cobrimos todos os estágios de produção, desde a preparação da carne até o despacho final do produto e até mesmo o cozimento na embalagem, proporcionando um inigualável alto nível de segurança alimentar.
Coextrusão
A Marel oferece uma gama completa de soluções de coextrusão para a produção de alta capacidade de todos os seus embutidos cozidos e defumados (por exemplo, cachorros-quentes e linguiças).
O núcleo do inovador sistema de produção com Tecnologia QX é um bocal que libera um fluxo contínuo de mistura de carne e uma fina camada de gel de tripa ao mesmo tempo. A "salsicha sem fim" é salgada e o gel solidifica em uma tripa de colágeno, alginato ou híbrido.
Então, independentemente do embutido fresco ou cozido e defumado que você deseja fazer, ou do tipo, comprimento ou calibre da tripa, em quantidades muito maiores ou menores, nós podemos fornecer a solução perfeita para você.
Linha de produtos
- ModularLoader
- MasterLink
- Sistema de Embutidos Frescos QX
- iLinker e iConveyor
- FlexLinker
- SmartLinker
- Sistema de embutidos QX Link
- Sistema de embutidos QX Ring
- Atende todas as necessidades da indústria
- Soluções flexíveis, garantindo sempre a segurança alimentar
- Abrangendo os processos de produção de embutidos
- Inclui o carregamento automático de produtos finais
- Inclui cozimento na embalagem
- Inclui inovadora tecnologia de coextrusão QX
- Todos os tipos de tripas, comprimentos e calibres
- Adequado para quantidades grandes e pequenas