Información
La línea de flujo estándar para el recorte se utiliza para el recorte de pequeños peces de fondo (eglefino, abadejo de Alaska), especies de peces blancos de piscifactoría (tilapia, pangasius, bagre) y pequeños salmónidos (trucha arco iris).
La línea de flujo estándar para el recorte sustituye a un sistema de recorte manual basado en mesas, cintas o bandejas. Está diseñada para formar parte de una solución de procesamiento integrada, siguiendo la línea de flujo estándar para el fileteado manual.
Los filetes se entregan automáticamente a los operadores en el transportador superior. Tras el recorte, el producto final se libera automáticamente al transportador inferior, mientras que los residuos se descargan en el tercer transportador.
El software Innova recoge los datos de producción, con lo que también se controla el rendimiento individual de los trabajadores. Los datos se utilizan para controlar el flujo de entrada y salida de materia prima en la línea, lo que incluye el proceso de inspección de calidad. También puede utilizarse para hacer un seguimiento de valiosos KPI o aspectos de calidad, al tiempo que proporciona información en tiempo real sobre el rendimiento y la producción.