Información
Controlar la calidad de los filetes
Tras el fileteado, el escáner de control de calidad de doble carril puede escanear cada filete para detectar su color, cualquier mancha de melanina y sangre, y cualquier defecto de recorte, como la membrana del vientre, la espina del vientre o los defectos del lomo. Los filetes se clasifican automáticamente según los ajustes de tolerancia preseleccionados. Tras el desollado, el escáner de control de calidad puede clasificar los filetes para su reelaboración basándose en la detección de cualquier trozo de piel y carne marrón.
Pesaje por láser de visión
El escáner de control de calidad calcula el peso de cada filete mediante la tecnología de escaneo láser de visión que mide el volumen de cada filete. Esta función puede utilizarse para indicar la tendencia del rendimiento, para determinar cuándo puede ser necesario realizar ajustes en la fileteadora.
Funcionamiento rápido y sencillo
Todos los ajustes se realizan fácilmente en la pantalla táctil en color del escáner, de fácil manejo, y se pueden almacenar programas con diferentes tolerancias para poder cambiar los ajustes de forma rápida y sencilla. Las cintas son fáciles de retirar para su limpieza, lo que contribuye a garantizar un alto nivel de higiene.
Supervisión en tiempo real con el software de procesamiento de alimentos Innova
El módulo Innova QC Scanner puede supervisar los escáneres de control de calidad, con un seguimiento en tiempo real, y elaborar informes sobre la calidad de los filetes tras el fileteado y el desollado. La información sobre la calidad de los filetes escaneados se recoge en tiempo real y se almacena en la base de datos Innova, permitiendo que los usuarios analicen y optimicen sus procesos de calidad.